现学现卖---鱼鳞冻

蓝色的鱼

帖子看了好几遍了，一直没来得及回复，星语正是个耐心细致的人，赞一个！{:soso__16883688120459408783_2:}

深海

星版你可以试试把鱼鳞冻切成小丁，用鱼鳞冻包三鲜汤包，，，
用鱼鳞冻跟猪肉，虾仁，韭菜，木耳一起包，上蒸笼蒸熟，一定会汤汁鲜美，
我面案不行不会包，，你可以试试{:soso_e100:}
yt大螃蟹 发表于 2011-12-25 21:09

你不是说要来开发区吗？怎么又没有信息了？

yt大螃蟹

呵呵，深海老哥，我的房子还没有装修呢，等搬过去一定请你来大吃一顿{:soso_e112:}

星语

星版你可以试试把鱼鳞冻切成小丁，用鱼鳞冻包三鲜汤包，，，
用鱼鳞冻跟猪肉，虾仁，韭菜，木耳一起包，上蒸笼蒸熟，一定会汤汁鲜美，
我面案不行不会包，，你可以试试{:soso_e100:}
yt大螃蟹 发表于 2011-12-25 21:09

有创意，真要包那是要严密的，否则漏出汤汁就不好了。改天试试，最近鱼鳞太多了，那个卖鱼大哥把鱼鳞都给俺了，吃不了了，冻起来了，听说炸鱼鳞好吃，不知怎样炸？

yt大螃蟹

24# 星语
哦，以前在门楼大屋淡水鱼那里吃过，味道还不错，就是蘸着椒盐吃，，，
我在网上帮你搜了一下，跟我们平时在家做炸鱼差不多，
用料;鱼鳞,淀粉.鸡蛋
调料;料酒,盐,鸡精,胡椒粉.
做法;1.鱼鳞洗净,放清水,加料酒,加盐浸泡10分钟.
2.用水冲净,沥干水份,放淀粉,鸡蛋，鸡精,搅拌均匀.
3.油6分热,放鱼鳞中火炸.
4.至金黄捞出沥干油,洒上一点盐,胡椒粉即可.

山东骑士

什么鱼鳞都可以做东吗？{:soso_e132:}

小贩

26# 山东骑士


这里指的主要是淡水鱼，越大越好。