热的叫乱炖，凉了是冻

风的密码

进入三九，室外的温度应该是很低的，路两旁厚厚的积雪总也不见化。午后的阳光很明媚，我趔歪着身子窝在椅子上，似睡非睡之间，老婆来电话了：“下午去弄头，可能回家晚些。”嗯，不是晚些，而是要晚很多，每年如此。数数日子，再有一个月就是春节了，“忙”是这个时段的主要词。单位忙总结，忙开会，忙计划，忙走访；家里忙收拾，忙办年货；女人则照例忙着花钱，比如逛商店，为老少为自己置办新衣，也忙着收拾自己，比如我老婆，比如做头发。忙着忙着，年味就出来了。

小的时候很喜欢过年，一到寒假，就开始盼着年的到来，现在想想，无非那几天有新衣穿，有好吃的可以吃，有好玩的可以玩。

物资贫乏的年代，拥有一身新衣服，是很值得炫耀的（其实几乎是每个孩子都有新衣）。年夜饭舍不得穿――怕吃饭毛躁的自己搞脏了它。但是年夜饭过后，母亲会把每个人的新衣服及洗得干干净净的内衣拿出来，并让我再穿上试一试（尽管之前已经试了多遍），母亲会满意地点点头：“这衣服真不错，穿着正合体”。其实我知道，那衣服通常比我的身码要大一些，为的是我长高一点还能穿，不过，依然很高兴。试过之后，还是要脱下来的，母亲会把新衣整整齐齐地叠放在我枕边，然后我在兴奋中睡去，母亲会继续收拾家：擦洗家具，拖地……决不让一点脏东西带到新年。

        
        香料：八角、姜、葱段、香叶、桂皮                   调味品：海天酱油、料酒、盐、味精（可不加）

新衣服的口袋是快乐的储藏，常常一边放着满满的糖果、瓜子、花生以及母亲做的一种甜面食――油炸的小果子，另一边放着一口袋的鞭炮。放整挂鞭炮的很少，因为实在是太贫困，由不得要精打细算，这也是我们的父辈们至今消费观念不改的重要原因。不过到年里，还是会划出点钱给孩子们买鞭炮，虽然不多。所以我们都把买来的整挂鞭（两角钱有100头左右的小草鞭）小心地拆开，放满口袋，逐个点燃听响：用大拇指和食指捏着一根炮的尾部，另一只手拿着一根香在手里点燃，待捻子快燃到头了，往空中一扔，一声响在头顶炸开的时候，从另一边口袋里拿一颗果子丢到嘴里……那种刺激与兴奋来得很简单，但很扎实。

新年的另一出大戏就是和父亲、叔叔们去串门拜年，每到一户人家，大人们不停的让我们吃糖果，到现在还记得儿子在天津工作的邻居大爷家的虾酥糖特别好吃。而每次告别，口袋总被塞得满满的，所以常常是鞭炮和糖、瓜子、花生混在一起。

        
        主料：鸡爪、猪蹄、排骨、鸡
       步骤：将各种食材混在一起，清水浸泡一段时间（可略），冷水煮沸去掉脏东西，然后清洗干净入高压锅，加入香料慢炖40分钟，最后加入调料再加热10分钟即可。

哈，我竟然怀旧了。生活的年代不同了，环境也变了，但是每个人的内心，都有过简单而殷实的满足，继而这种满足让我们在平静中如此地快乐过。是不是记忆中的东西洗尽铅华，最终沉淀下的，当是世间的最美好和最真挚的？

上菜：每年春节期间，我们家必备――冻。做法很简单，就是各种含胶质的肉类食材放在一起乱炖，凉了既可。这如同回忆，人一生酸甜苦辣，各种滋味都可能要经历，而在闲暇之余经常浮现在眼前的往往只有几件，因为深刻，因为甜蜜，把它们组合在一起，就成了生活中一道美妙的菜――回忆。

         
          汤倒入盆中放一宿，然后......喝杯小酒如何？

落烟

蜂蜜不叫春是人叫起春来不是人。图文并茂，声泪俱下，有情有义，厚此薄彼，真乃水区多日不见之好贴也。哎呦，忘了看是不是发在水区了。

落烟

K，不是水区！完了……

落烟

K，不是水区！完了……

风的密码

K，不是水区！完了……
落烟 发表于 2013-1-10 12:40

等着，我先一个一个版块水{:soso_e129:}

风的密码

蜂蜜不叫春是人叫起春来不是人。图文并茂，声泪俱下，有情有义，厚此薄彼，真乃水区多日不见之好贴也。哎呦，忘了看是不是发在水区了。
落烟 发表于 2013-1-10 12:40

你是急了，先亮个相：走着{:soso_e113:}

32号嫁给你

蜂蜜不叫春是人叫起春来不是人。图文并茂，声泪俱下，有情有义，厚此薄彼，真乃水区多日不见之好贴也。哎呦，忘了看是不是发在水区了。
落烟 发表于 2013-1-10 12:40

哈哈~看把落烟给激动的

32号嫁给你

1# 风的密码


这个冻看上去肉太多、水少了。忘了灌水吧？{:soso_e120:}

小溪

蜂蜜的回忆跟俺小时候一样，那时候生活清贫但不缺快乐！

风的密码

这个冻看上去肉太多、水少了。忘了灌水吧？{:soso_e120:}
32号嫁给你 发表于 2013-1-10 19:31

哈，我喜欢吃肉冻，我老婆喜欢吃水冻，盛出那盘是我吃的。

加的水还可以，图片没照好{:soso_e127:}