烤箱实习

叶茂

年前大家张罗买烤箱的时候我也有点动心，但考虑到家里许多炊具使用率较低，就暂未添置~~过年的时候在婆家提到这茬，婆婆说有个老烤箱在老家没有用过，等啥时回去带回来~~~上个月带回来了，五一期间小S带我去翅膀那买了点做常用的那些东西用的料和器具（花了300多），又到超市买了一趟，这周开始实习~~

周一：披萨，先买的冷冻饼皮实习，下一步再自己发面~~不爱买面，怕招虫~~
方子参照梅兰帖子里那个，又搜了一个，综合了一下~~下图中的西红柿（可以用）、沙拉酱（可以用）、左后方那个塑料袋装的法式黑胡椒料（用来烤肉的）我没用，当时黑胡椒粉没找着没拍上~~~那个蓝色盖玻璃瓶是橄榄菜，买的时候没想着是做披萨用，记得有次麦子用它炒豆角很好吃~~后来看一个披萨方子里有这个就加了~~还有这个方子有榛子核桃碎粒等，我加了腰果和松子~~还可以加熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁~~

[ 本帖最后由 叶茂 于 2009-5-7 22:57 编辑 ]

叶茂

过程和结果~

[ 本帖最后由 叶茂 于 2009-5-7 22:44 编辑 ]

叶茂

虽然儿子比较满意，但我觉得还很有改进的余地：
1、应该铺一层菜撒一层奶酪丝，多弄几层，可以使菜们通过融化的奶酪有机地结合起来
2、菜炒得不太熟，原以为半熟再烤制即可，但因为饼也是熟的，烤的时间不长，所以菜还是有点生（青椒后来也炒了）
3、照方子菜和火腿切的丁，又没跟奶酪充分粘合，吃的时候易掉~~看梅兰切成丝和片大约吃起来更方便~
4、小S反复强调奶酪多了好吃，这个9吋的用了1/3斤，我觉得也许不用那么多~~
不用黄油用花生油或色拉油大概也行

叶茂

周二——儿子期中考试，回来就问又做了什么~~做的烤肉，那两位都爱吃~~两种口味的~~（块切的有点大不好熟）
周三——周二下午一起腌的鸡翅因肉够了就没烤，周三中午烤的~~今天中午才吃完~~

对了，你们都怎么从烤箱往外拿盘子，专用手套？还是夹子？

[ 本帖最后由 叶茂 于 2009-5-8 08:32 编辑 ]

叶茂

下次该烤蛋挞了~~因这几天买了比较多的蛋糕面包所以没做~

素月缁衣

猫做饭象是在做理化试验一样理性认真 嘿嘿 [43]

小猫举着叉子那张真好 全神贯注 猫家风范 :loveliness:

下次换成我举着叉子 一准是嬉皮笑脸的德行 [28]

蓝襟

看来，我需要添置烤箱了

小S

不错很成功了。。。

叶茂

其实这些东西用微波炉、平底锅都可以做~~

别懒了

我也买了烤箱，可是什么都没正经烤过~我们一同事还天天追着我要蛋糕呢[0097]
主要有这么几个障碍：
1.没有现成的插座。我们家是老房子，预留的插座都是两相的，这样还得现搬着烤箱到另一处~~麻烦
2.我不会用。虽然在网上搜了几个视频，还是觉得云山雾罩的，最好谁手把手教我一遍[0090]
3.我懒。懒得都不太馋了，这样不好，没有动力。

下面请教诸位：谁能详细给我说说过程？比方，听说先要预热？怎么预热？完了以后直接把披萨面胚放进去就行了？那几个旋钮分别调到什么位置？等等~~越详细越好！等我周末再试试