夏日午餐也清爽

南小希 · 发表于 2010-5-23 15:09

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估计大家都户外去了，剩下小希同学留家里值班。今天好热好热哦，想想吃什么好呢？就来凉面吧。有炖好的排骨汤，再来个炒半边豆角、夏日凉拌拼盘，还有早上在公园拍的夏日花花，嗯，就着花香吃饭饭。。。。
周末午餐.jpg

南小希 · 发表于 2010-5-23 15:12

今天隆重推出的是这款：夏日凉菜拼盘。做法很简单，适合懒人哦！
夏日凉菜品.jpg

蘸料：
1、生抽、香醋各1.5匙、香油1、油辣子各1小匙、蜂蜜半匙；
2、将所有的配料混合均匀，撒上熟芝麻即可。（可以根据自己的喜好添加或减少某种调味料的用量）。
原料：
海蜇头、小黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香葱末、姜蒜蓉、生抽、糖、香油、香醋、辣椒油、熟白芝麻。
做法：
1、将海蜇头洗净过放入碗内，注入80℃的沸水迅速汆烫一下,捞出立即净放入清水里，浸泡5-6小时（中途换水）；
2、黑木耳清水泡发后切成细丝，胡萝卜切丝，小黄瓜去皮切丝；
3、烧适量开水，依次放入黑木耳丝汆烫2分钟、胡萝卜丝汆烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用；
4、将葱末、姜蒜蓉装入碗内，香油入锅烧热浇入碗内，趁热加生抽、糖、香醋、辣椒油、熟白芝麻拌匀，即成调味汁；
5、将净泡好的海蜇头切成细丝，稍稍用手挤干水分，和其它配料、调味料摆如盘中，吃前拌匀即可。

plait · 发表于 2010-5-23 17:16

凉菜拼盘一定不错[26]

小贩 · 发表于 2010-5-23 18:12

胡吃面条[24]

前线 · 发表于 2010-5-23 19:01

这一盘子造型颜色极美！看着就想吃了。。。

南小希 · 发表于 2010-5-23 21:09

胡吃面条[24]
小贩发表于 2010-5-23 18:12

这叫创新吃法！:P

南小希 · 发表于 2010-5-23 21:11

还是大哥和辫子会说话。。。。这个凉盘摆完POSS，我就把它们和调料搅合到一起了，哈哈！

绿窗人似花 · 发表于 2010-5-23 21:41

我喜欢吃那个海蛰

南小希 · 发表于 2010-5-23 22:27

8# 绿窗人似花

我们内陆地区，这东西真的很少吃，呵呵。

小贩 · 发表于 2010-5-23 22:29

小希能吃惯蛰皮吗

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