[桐家小厨]试做北京小吃驴打滚儿

plait · 发表于 2010-2-28 16:42

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前些日子，经桐妈和桐桐二姨的要求，桐桐姥爷给邮来了一些[艾窝面]，电话里说这玩意儿容易受潮，得好生存放。
后来我和桐桐奶奶一合计，不如尽早存放在肚子里吧:lol 。
想起小时候每到腊月二十三，妈妈都会给我们做驴打滚儿吃，那股糯香终生难忘。想想材料齐备，不如小试一把，解个馋吧。

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前线 · 发表于 2010-2-28 16:58

这东西从没吃过，看辫子一步步做出来的，够馋人的了[26]

前线 · 发表于 2010-2-28 16:59

为什么叫驴打滚？
有什么典故么？

洛洛 · 发表于 2010-2-28 18:09

特别想吃，上嫩家去吃吃把。

plait · 发表于 2010-2-28 18:12

“驴打滚" 也叫豆面糕,是老北京的传统闻名小吃之一由黄豆,糯米粉和红豆沙卷裹而成因成品上撒有黄豆面,如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名"驴打滚"。[24]

plait · 发表于 2010-2-28 18:14

4# 洛洛

来吧[24] 欢迎品尝

前线 · 发表于 2010-2-28 20:48

“驴打滚" 也叫豆面糕,是老北京的传统闻名小吃之一由黄豆,糯米粉和红豆沙卷裹而成因成品上撒有黄豆面,如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名"驴打滚"。[24]
plait 发表于 2010-2-28 18:12

咱老百姓的菜，起个咱老百姓熟悉的名，传统啊！

南小希 · 发表于 2010-2-28 20:55

辫子还会做北京小吃啊，厉害厉害！我这个老北京都不会做呢！还有啊，我发现嫩家大厨水平都很高，想想小桐桐真幸福啊！

花妖 · 发表于 2010-2-28 21:06

辫子还会做北京小吃啊，厉害厉害！我这个老北京都不会做呢！还有啊，我发现嫩家大厨水平都很高，想想小桐桐真幸福啊！
南小希发表于 2010-2-28 20:55

厨师扎堆，有点浪费资源啊

海云 · 发表于 2010-2-28 21:14

喜欢吃！！
似乎跟那个朝鲜打糕也差不离儿~

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