煎牛排

洛亚

7# 星语
是自己买牛里脊肉做的吗？你做的嫩不嫩？ 我以前也做过，不如买的现成的嫩。

星语

7# 星语
是自己买牛里脊肉做的吗？你做的嫩不嫩？ 我以前也做过，不如买的现成的嫩。
洛亚 发表于 2012-1-10 16:25

不嫩，艮揪揪，切成小块慢慢嚼慢慢品，也还可以。{:soso_e121:}

永恒的微笑

7# 星语
是自己买牛里脊肉做的吗？你做的嫩不嫩？ 我以前也做过，不如买的现成的嫩。
洛亚 发表于 2012-1-10 16:25

买现成的牛排，因为加工厂已经在加工的环节里添加了大量的致嫩剂。这些东西五花八门，我们保证不了吃到嘴里的都是健康食品。所以还是不要过分追求口感。毕竟健康饮食才是第一位的。

路客舞门

自己腌制时加点姜汁可以嫩肉

蓝色的鱼

俺稀饭艮啾啾的牛肉，特别是带筋的！牛排嘛！还是喜欢五成熟的。最近美食版帖子太多，才看到星版的帖子。。。。。。

星语

俺稀饭艮啾啾的牛肉，特别是带筋的！牛排嘛！还是喜欢五成熟的。最近美食版帖子太多，才看到星版的帖子。。。。。。
蓝色的鱼 发表于 2012-2-7 13:56

艮揪揪的自做比较健康，外面加工的都是松软，就像永恒的微笑说的，加的致嫩剂~口感好的不一定都是健康的。{:soso_e112:}

看雪

说嘴馋是不完全的，应该说眼睛才是会馋的器官，看了星语的帖子，我都想吃了，回头也弄个尝尝解解馋！{:soso_e100:}

星语

说嘴馋是不完全的，应该说眼睛才是会馋的器官，看了星语的帖子，我都想吃了，回头也弄个尝尝解解馋！{:soso_e100:}
看雪 发表于 2012-2-7 20:26

吃是时候别忘记照片啊，分享啊~

蓝色的鱼

五分熟的就很嫩！还得看买的牛肉的哪一部分！那个菲力牛排吃起来基本上没有筋的感觉，还有更嫩的部位，那就要多花银子喽！腌制与煎的火候也很重要。。。。。。

小溪

星语锅底还铺的纸吗？