零食吃太多，也会营养不良吗？
问：零食吃太多，也会营养不良吗？
答：会，因为零食中的营养都不均衡，多食必有害。
市面上的零食品种繁多，口味多变，以至于不光小朋友，现如今就连成年人都成了“没有零食会死星人”（尤其是某些“吃货”），一般大众都知道零食吃多了不好，但究竟是哪里不好呢，会导致营养不良么？
营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足,但也可能包含由于暴饮暴食或过度地摄入特定的营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。营养不良多发生在经济落后的发展中国家。然而不适当的节食、暴饮暴食或缺乏平衡的饮食而造成的营养不良，经常在经济发达的国家中被观察到。
常见零食里，支持度最高的膨化食品（如薯条、薯片）虽然口味鲜美，食用方便，但有专家介绍，从成分结构看，它的营养是不全面的，且高糖、高油脂、高热量，大量食用容易造成饱胀感，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。膨化食品更是因加工工艺导致其中含有一定量的铅，多食易导致铅超标和铅中毒，影响儿童的神经系统发育，继而导致多动和注意力不集中；碳酸饮料容易使人产生饱胀感，影响吃正餐的食欲，久而久之必然导致营养不均衡；果冻也是在支持度上名列前茅的零食，其多由食用明胶（或琼脂）加水、糖、果汁等制成，主要成分里的食用明胶（或琼脂）都无法被机体吸收，也就没法提供多少营养了。1岁左右的儿童更是不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住呼吸道，几分钟就会因窒息而死。
为了小朋友和“吃货”的健康，有必要养成良好的饮食习惯，拒绝以零食为主食，限制零食食用量，增强健康饮食意识，参考各种膳食指南中的建议来形成适合自己的饮食结构。
（马儿 吉林大学医学硕士）
{:11_242:}少吃零食 百度金 发表于 2015-10-23 11:05
少吃零食
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